Bahan
:
Roti tawar
Adonan isi...boleh
pake isi apa saja (hasilnya tetap enak ;) )
Telur, kocok
Tepung panir
Minyak untuk
menggoreng
Cara
membuat :
Buang pinggir
rotiPotong membujur roti tadi.
Letakkan adonan isi
diantara kedua roti, tekan.
Masukan kedalam
kocokan telur kemudian taburi tepung panir.
Siap digoreng.
Roti Goreng Daging
Jakarta - Camilan yang
gurih-gurih hangat dan empuk ini cocok sebagai selingan di sore hari. Jika
disantap selagi hangat bukan hanya rasa isinya lebih gurih tetapi bagian
luarnya pasti akan terasa lebih renyah dan kering.
Bahan:
Roti:
300 g tepung terigu
berprotein tinggi
50 g tepung terigu
berprotein sedang
1 bungkus ragi
instant
1/2 sdt garam
2 kuning telur ayam
180 ml air
75 g mentega
Isi:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay,
cincang halus
1 siung bawang putih,
cincang
100 g daging sapi
cincang
100 g kentang, rebus,
potong dadu kecil
2 sdm kacang polong
beku
1 sdm kecap manis
1
sdm kecap asin
100 ml air
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
150 g tepung panir
Minyak goreng
Cara membuat:
- Isi : Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna dan kering.
- Tambahkan bumbu dan bahan lainnya. Masak hingga kering. Angkat, dinginkan.
- Roti: Aduk tepung terigu, ragi, garam dan telur hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sambil uleni hingga rata.
- Tambahkan mentega sedikit-sedikit sambil uleni hingga kalis atau tidak melekat di tangan.
- Bulatkan adonan, simpan dalam wadah, tutup dengan serbet. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang dua kali semula.
- Kempiskan adonan, potong-potong @ 30 gram, bulatkan.
- Pipihkan adonan, isi dengan 1 sdm adonan Isi, bentuk menjadi bulat panjang.
- Diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Celupkan dalam air lalu gulingkan dalam tepung panir.
- Goreng dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan.
Untuk 20 buah
diambil dari : http://pangestu03kuliner.blogspot.com/
No comments:
Post a Comment